Vallençay et son château

Faisant partie de la région Centre Val de Loire, la commune de Valençay, avec environ 2 640 habitants (Valencéens), est une commune qui se trouve dans le département de l’Indre et plus particulièrement dans le Pays de Valençay ou le Pays du Boischaut Nord.

Pour les visiteurs et les vacanciers qui viennent à Valençay, plusieurs monuments les y attendent. Parmi ceux-là, il y a par exemple le Château de Valençay qui a appartenu à Talleyrand. C’est justement dans ce château que des nouvelles attractions touristiques ont été mises en place.

La première est le parcours touristique de la Forêt des Princes. C’est un circuit de 4 kilomètres à travers la forêt qui vous permettra de faire des découvertes culturelles et touristiques intéressantes. Et ce parcours est lui-même jonché de 7 points d’intérêt historique à savoir la pièce d’eau, la salle de bal, les glacières, les grottes à tuffeau, la taverne des Espagnols, la grotte aux chauves-souris, le saut du loup.

Et puis, toujours dans le château, ce sera également l’occasion de voir le Damier fleuri. Il s’agit du nouveau jardin du château de Valençay. C’est sur un espace de 2 hectares, du côté de l’aile ouest du château que se trouvait au XVIIIe siècle un jardin à la française. Mais au XIXe siècle, cet espace est devenu un simple pré.
C’est l’équipe du parc et du château qui a décidé de recréer ce jardin à la française qui est conforme à la mémoire de l’ancien maître des lieux et qui reflète son époque. Le nouveau jardin a également été soigné pour qu’il exprime à la fois le charme champêtre et une ouverture sur un parc moderne à l’anglaise.
Ce jardin est unique dans tout le Val de Loire. Il s’agit, comme son nom l’indique, d’un Damier fleuri de 52 cases qui sont constituées de fleurs champêtres multicolores et de mosaïques géantes. Le damier est également parcouru par 30 allées couvertes de gazon, lesquelles sont un lieu de promenade dans un labyrinthe fleuri, dans une ambiance qui rappelle les paysages représentant le XVIIIe siècle.

Un autre lieu à visiter : le musée de l’Automobile. C’est un musée qui nous emmène à la découverte d’une évolution de près de 80 ans de l’histoire de l’automobile française. Le musée de l’Automobile de Valençay a été conçu pour satisfaire les attentes des connaisseurs et collectionneurs, mais convient aussi aux simples curieux. On peut y voir à peu près 60 véhicules en état de marche.

On signale également que jusqu’au 8 novembre 2009, une exposition temporaire intitulée « Salmson » est ouverte au public au musée de l’Automobile de Valençay.

Et puis, parmi les autres attraits de la ville, on sait également que Valençay possède deux produits qui bénéficient d’une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) : ce sont le fromage « Pyramide de Valençay » et les vins AOC de Valençay.

La Pyramide de Valençay est en fait un fromage de forme pyramidale qui est fait à partir de lait cru de chèvre. Il a une couleur gris bleuté et il est tronqué en son sommet. Durant sa fabrication, il est moulé avec une louche, pour être ensuite recouvert de sel cendré. Son affinage dure au minimum onze jours et pendant cette période, une fine couche fleurie l’enrobe.

Et puis, il y a aussi les vins AOC de Valençay. Les vignerons ont hérité des générations précédentes d’un savoir-faire traditionnel grâce auquel ils fabriquent ce vin savoureux. Pour dire un mot sur le Valençay rouge, on sait qu’il est fait de quatre cépages : le Cabernet, le Côt, le Pinot Noir et le Gamay. Quant au vin rosé de Valençay, il reprend aussi ces quatre cépages, mais il est aussi fait à partir du Pineau d’Aunis. Le Valençay blanc, quant à lui, est fait de Chardonnay et de Sauvignon.

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Cet article, "Vallençay et son château", a été rédigé le 20-07-2009 par A-Gites.com.

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