Paray-le-Monial, le charme de la Bourgogne

Paray-le-Monial, traversée par le canal du Centre, est un chef-lieu de canton du département de Saône-et-Loire, en Bourgogne. C’est une ville d’environ 9 200 habitants, appelés les Parodiens, qui possède le label 3 fleurs au concours de villes et villages fleuris. En outre, Paray-le-Monial fait également partie du Charolais et elle est également classée ville d'art et d'histoire.

Tout au long de l’année, près d’un million de visiteurs séjournent à Paray-le-Monial. La ville est en effet une destination touristique qui offre aux vacanciers un accueil de qualité. D’ailleurs, le territoire de Paray-le-Monial est une terre de passage depuis longtemps et l’accueil ainsi que l’hospitalité sont une tradition bien vivante. Comme en témoigne d’ailleurs la tenue de congrès nationaux ou internationaux qui ont lieu chaque année.

Pour les touristes et les vacanciers, venir à Paray-le-Monial c’est choisir de séjourner dans un environnement préservé, de partir à la découverte de sites et d’itinéraires magnifiques, sans parler du patrimoine millénaire comme le monastère de Pary-le-Monial avec la basilique du Sacré-Coeur qui témoigne dans une certaine mesure de l'architecture clunisienne ou la Tour Saint-Nicolas du XVIème siècle.

Font également partie de l’attrait de la ville les différents loisirs, les spectacles et autres animations. On peut également y trouver de nombreuses infrastructures sportives, apprécier les spécialités gastronomiques et l’artisanat local ou faire des promenades nautiques, etc.

Par ailleurs, Paray-le-Monial est également une ville de tradition, et l’héritage patrimonial qu’elle possède est mis en valeur pour préserver la culture et la mémoire de ce lieu. Ainsi, on sait également que cette ville est célèbre de par le monde pour ses pèlerinages religieux, dont notamment celui du Sacré-Cœur.

En effet, de nombreuses infrastructures d’accueil sont disponibles dans la ville pour les pèlerins et les personnes qui prennent part aux fêtes religieuses et aux retraites. Il faut d’ailleurs préciser que l’Office du tourisme de la ville et ses sanctuaires font partie de l’association « Villes sanctuaires de France ».

A l’origine du pèlerinage à Paray-le-Monial se trouve une apparition du Christ à la religieuse Sainte Marguerite Marie au XVIIe siècle. C’est à partir de cette année que les pèlerinages ont commencé et que les sanctuaires ont été érigés. C'est dans la Chapelle de la Visitation de Paray le Monial que sont conservés ses reliques.

Le pèlerinage à Paray-le-Monial a décliné au fil des années, mais il rencontre actuellement un regain de succès. On signale par ailleurs que le pape Jean Paul II y est venu en pèlerinage en 1986, et depuis, le nombre de pèlerins ne cesse de s’accroître. Il faut dire que le pèlerinage ne se fait plus seulement en été, mais toute l’année.

Et enfin, pour ceux qui font le choix de venir séjourner à Paray-le-Monial, ce sera également l’occasion idéale pour savourer les spécialités proposées par la cuisine locale. Ainsi, il ne faut surtout pas passer à côté du caviar de Paray, constitué d’une préparation d’escargots à la mode artisanale. C’est en apéritif ou pour un dîner qu’il est conseillé de déguster ce caviar d’escargot, lequel mettra une saveur de Bourgogne sur votre table. Il peut être présenté sur des toasts grillés ou encore servir à farcir des viandes, à parfumer des fricassés ou des omelettes. Et pour le dessert, ne pas oubliez le cacou aux cerises de Paray-le-Monial.

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Cet article, "Paray-le-Monial, le charme de la Bourgogne", a été rédigé le 06-07-2009 par A-Gites.com.

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