Le marché aux épices de Fort de France

Lieu de retrouvailles incontournable en plein centre ville de Fort-de-France, le marché aux épices met en effervescence les couleurs et les saveurs tropicales dans un cadre délicieusement parfumé, pour le plus grand plaisir des visiteurs.

Des vacances à la Martinique, c’est d’abord le soleil, la mer, les plages et … encore le soleil. Mais c’est aussi un moment pour faire de nouvelles rencontres et surtout pour faire des emplettes, dans une ambiance festive et conviviale. C’est la raison pour laquelle la capitale, Fort-de-France, détient au cœur du centre-ville le marché le plus spectaculairement animé et le plus grand en superficie dénommé le Marché aux épices. Ainsi, à l’intérieur de ce marché qui, soit dit en passant, est également connu comme le « marché couvert », on trouve des étalages bien garnis de sacs et de récipients contenant des épices, des piments, des décoctions ou même du rhum. A l’extérieur, les étals sont, quant à eux, remplis de fruits et légumes, gorgés de soleil et spécifiques à la région. Et après les deux catastrophes naturelles survenues en 1890 et 1891, le marché n’a jamais été aussi vivant dans son décor exceptionnel en structure métallique et n’a jamais dégagé autant les bonnes odeurs du pays.

Le marché aux épices de Fort-de-France est souvent considéré comme un endroit assimilant la campagne et la mer, les villageois et les touristes, la France et ce département d’outre-mer qu’est l’île de la Martinique. En effet, on y fait des rencontres inespérées et c’est d’ailleurs ce mélange entre deux vies totalement opposées mais toutes proches qui en fait un lieu incontournable pour les vacanciers. Dans ce marché, on se laisse emporter par les babillages charmeurs des marchands. Une fois sortie de cet univers aux senteurs envoûtantes, on repart systématiquement avec les bras chargés de paquets bourrés de confiseries au nougat pistache ou au filibos, d’épices de toutes les saveurs dont l’inévitable safran du pays, de légumes dénommés cristophines et bien évidemment de bananes jaunes et d’avocats. Et pour apprécier des mets délicats au mélange impensable mais plaisamment exquis, des espaces ont été spécialement aménagés sur place pour goûter à la meilleure cuisine locale concoctée par de véritables cordons bleus du pays.

Le marché aux épices, c’est en somme la vie de la région. En effet, passer des vacances à Fort-de-France et oublier de faire des achats dans le marché couvert aux senteurs uniques, est inimaginable. Toutefois, au-delà de la gamme alimentaire, les marchés martiniquais offrent également une large gamme de souvenirs de vacances, des artisanats locaux aux poupées créoles en passant par les remèdes de « bonne femme » aux herbes des Caraïbes à vertu médicinale. Ainsi, d’autres expériences inoubliables sont également à découvrir dans le Marché Lafcadio Hearn ou celui aux poissons. Ceux qui viennent en amoureux dans cette ville extraordinairement romantique peuvent, quant à eux, déclarer leurs flammes avec des fleurs, disponibles en grandes variétés au Marché du parc floral.

Mais Fort-de-France c’est également une découverte d’un pays dont l’histoire tourne autour d’un fort, celui de Saint Louis. En effet, ce dernier est le plus vieux monument de la ville qui, jusqu’à nos jours, abrite une base navale, mais également de nombreux iguanes. Ainsi, les touristes qui ont élu la Martinique pour leurs vacances font régulièrement halte en haut de cet impressionnant édifice pour jouir d’une magnifique vue sur toute la ville. D’ailleurs, les Foyalais, les habitants de cette ville, prévoient en leur honneur une visite guidée dans tous les coins de cette architecture qui tient une place importante dans leur histoire. Enfin, il y a la visite inévitable d'une distillerie qui propose en plus d’un avis complet sur le sujet, une dégustation gratuite de première qualité.

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Cet article, "Le marché aux épices de Fort de France", a été rédigé le 03-06-2009 par A-Gites.com.

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