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Autrefois, ce lieu s’appelait Calcosalto (« calco » étant un mot pour désigner un « rocher de craie » et « salto » pour « sûreté »). Aujourd’hui, il s’appelle Bonifacio et c’est un nom qui lui vient de Boniface II, marquis de Toscane. La commune se trouve dans le département de la Corse-du-Sud et s’étend sur une superficie de 13 836 hectares pour environ 2 660 habitants (Bonifaciens). Bonifacio est la commune la plus méridionale de toute la France métropolitaine, elle est en effet à l’extrême sud de la Corse. Ce sont les Bouches de Bonifacio qui, au sud, séparent la Sardaigne italienne et la Corse.
La ville de Bonifacio possède une citadelle, et bien sûr un port. A propos de la citadelle, on sait qu’elle se trouve sur un cap qui domine la mer, au-dessus d’une falaise de calcaire… L’entrée du port de Bonifacio est située entre le phare de la Madonetta et la pointe du Timon. C’est une ville qui a une architecture marquée par son histoire unique. Un passé riche en évènements et qui remonte loin dans le temps, l’a en effet doté de nombreux monuments.
Parmi les monuments anciens, on peut notamment admirer le rocher de Bonifacio, imposant et rassurant. Il y a également la très vieille porte de Gênes, qui est sur les lieux depuis plus de douze siècles…
De par sa situation exceptionnelle à l’extrémité méridionale de la Corse, le site marin des « Bouches » qui se trouve juste en-dessous, est d’une grande beauté. Ses falaises en granit et en calcaire forment une grande façade naturelle en face des archipels des îles Cerbicales et Lavezzi, qui sont réputés pour leur fonds marins.
La commune de Bonifacio possède 70 kilomètres de littoral. Ainsi, rien d’étonnant à trouver de nombreuses plages avec des eaux claires comme du cristal, comme celle du Petit Sperone, des Golfes de Santa Manza, de Balistra, de la Rondinara ou encore du Canetto…
De nombreuses infrastructures attendent les touristes et les vacanciers, principalement ceux qui veulent jouir et profiter de l’environnement préservé de Bonifacio.
Quand on vient à Bonifacio, on appréciera également l’architecture de la ville. Et on rencontre dans la Haute ville trois fortifications intéressantes. C’est justement la fortification pisane, la fortification génoise ou médiévale, et la fortification française, qui constituent l’actuel édifice. Il y existe un chemin de ronde qui vous donnera l’occasion de faire des promenades et d’avoir une vue panoramique sur la Sardaingne. Là, on constate bien que la ville ancienne fortifiée est un bras de terre qui va vers la mer.
Parmi les autres lieux qu’il ne faut surtout pas manquer quand on vient à Bonifacio, on peut citer le site inscrit des calanques et l’archipel de Fazzio, la plage du Petit Sperone, les splendides grottes bonifaciennes, la très belle baie de Rondinara, la réserve naturelle des îles Lavezzi, la plage sauvage de la Tonnara ou encore la baie de Santa Manza.
Enfin, un mot sur une spécialité de la cuisine locale que vous vous devez de goûter. Il s’agit tout simplement des aubergines à la bonifacienne ou encore « I mirizani ». En fait, ce sont des aubergines rondes farcies avec trois types de fromage. Les aubergines à la bonifacienne, le plus souvent, sont dégustées accompagnées de sauce tomate. Selon la tradition, c’est surtout le 8 septembre, à l’occasion de la fête votive qui se déroule à l’Ermitage de la Trinité, que les Bonifaciens les préparent.
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Cet article, "Bonifacio, cité millénaire", a été rédigé le 31-07-2009 par A-Gites.com. |
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