Fête de la Gastronomie, C'est moi le Chef! à Plombières-les-Bains

"C'EST MOI LE CHEF!" À PLOMBIÈRES-LES-BAINS
La gastronomie en Lorraine, un art aux couleurs du temps:
Dans le cadre de la Journée Nationale de la Gastronomie, les talents et les produits du terroir seront mis à l'honneur à Plombières-les-Bains, dans un écrin exceptionnel au cœur des Vosges Méridionales au sud de la Lorraine.
De l'andouille du Val d'Ajol au pâté lorrain de Baccarat et à la tête de veau de Rambervillers, de la mirabelle aux myrtilles en passant par les madeleines de Commercy, la bergamote de Nancy, les macarons de Boulay ou encore la glace Plombières fleuron de notre ville, la Lorraine s'inscrit comme une référence dans le paysage gastronomique français.

Aussi, producteurs, viticulteurs et artistes gastronomiques conjugueront leurs savoir-faire pour mettre en scène un spectacle gourmand qui ravira vos sens.
Les fins gourmets sont conviés à cette représentation culinaire et participeront avec les chefs, dans un restaurant éphémère installé pour l'occasion sur la prestigieuse Promenade Mesdames, à l'élaboration d'un menu gastronomique qui sera apprécié de tous autour d'une belle table.

Ainsi, M. MOKWINSKI et M. JOLY, deux chefs gastronomique lorrains, accueilleront les amateurs de bonne cuisine au sein d'un atelier, afin de transmettre leur art et tours de main.

Quant aux producteurs et artisans des métiers de bouche, ils vous accueilleront dans un marché gourmand semi-nocturne et vous feront découvrir des produits de qualité, pure expression de notre terroir.


Menu "Les couleurs du temps":
Pour commencer une balade au travers des couleurs de l’année
L’Apéritif
Un verre de Gris de Toul et crème à la Bergamote
Et ses petits croque en bouche du terroir
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Tout simplement
Aumônière de blé noir aux escargots et crème douce au munster,
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Au fil de l’eau
Roulé de truite poché au lait entier à l’ail des ours et juste poêlé au beurre
Sur lit de légumes finement taillés frais comme le printemps
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Le Blanc des Vosges accompagnera ses deux mets délicats.
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En prenant le temps
Aiguillettes de volaille rôties et première poêlée de champignons d’automne
Derniers légumes d’été pour les couleurs de l’assiette
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Le moment du fromager après la transhumance
Petit chèvre doré et son mesclun de fin de saison.
Voyage dans les saveurs d'antan avec le Vin Bleu
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Pour finir cette promenade avec une assiette gourmande
Composée des desserts de Lorraine avec plein de couleurs
Comme dans un rêve d’enfant
Et une coupe de rhubarbe pétillante
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Un café et ses petites mignardises


Tarifs: Atelier & repas gastronomique, 30€.
Repas seul, 40€. Les boissons sont comprises dans le repas.
Horaires: de 16h à 21h, Marché Gourmand.
De 16h à 20h, Ateliers Culinaires.
À partir de 20h30, Repas Gastronomique et convivial.
Si vous êtes intéressés par cette aventure gustative, renseignements au 03.29.66.60.00 et réservations au 03.29.66.00.70.

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